南方日报讯（记者何俊）百年“合成号”深圳传统文化专项活动--寻找深圳记忆•传承文化遗产，5月8日在宝安群艺馆开幕。会上除了展示宝安历史文化老照片外，为了寻找深圳记忆传承本土文化，百年“合成号”正式与深圳职业技术学院签订战略合作协议，携手合力弘扬和传承深圳本土文化。
深圳本地风土民俗浓郁，特别是在宝安区，过端午“担粽”，中秋“担月饼”，过年“担饼”走亲戚、送亲朋的礼俗，传统小食一直是深圳人办喜庆事礼尚往来、传情达意的吉祥之物。在二十四个节气里，传统食品起着人与自然调节健康的作用，春生、夏长、秋收、冬藏，天合地成，是千年来深圳人礼文化的瑰宝。
“合成号”始于清光绪二十七年1901深圳墟，它记载了几代深圳人的故事，传承了老一辈的传统工艺，融入了富有地方特色的岭南文化，通过深圳味道，实现文化传承。《深圳传统小食制作技艺》被深圳市人民政府、广东省人民政府列入为（当地食品）省市级非物质文化遗产，同时评为广东省著名商标，荣获2项发明专利。
“振兴民族品牌，弘扬工匠精神。”《深圳传统小食手工制作技艺》非遗传承人、宝安区传统文化协会会长陈淦忠表示，百年“合成号”的出品，从原料到口感不断改进、创新。只有它那独特的制作工艺伴随着一代代的深圳人，走过历史的长河，历经改革开放的大潮，在民间的小作坊里，在乡村的茶桌上，在乡民手里逢年过节的礼品中，悠然地保留至今。如今，百年合成号“深圳传统小食手工制作技艺”“云片糕制作技艺”“喜嫁礼饼制作技艺”“枧水粽”等已成为省、市、区级的非物质文化遗产，艾草饼和枧水粽制作工艺配方获得国家级发明专利。以服务好广大市民为宗旨，为深圳这座充满传奇色彩的城市，增添了浓墨重彩的一笔。
这是合成号第三次举办专项活动，本届文博会上，百年品牌合成号参展主题：“深圳骄傲”亮点五大结合，地方与特色结合，传统与现代结合，古老与时尚结合，东方与西方结合，文化与健康结合，展现品牌历史文化工艺厚度，现场饼道大师制作表演，粵剧与京剧娃国粹秀，现代街舞激情表演，传统与现代文化融合形成深圳独特的新文化。通过这次专项活动，逐渐推广市场，拓宽渠道，实现品牌产业化发展。
