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成都端午粽子节开幕 今年粽子口味创新价格持平

发布时间:2016-05-30 06:09:50

端午节即将到来,5月28日,第八届成都端午食品博览会暨粽子节在成都沙湾会展中心开幕,将持续到6月8日。本届展会共有500余家食品企业带来3000多种端午食品。

参展食品企业汇聚了五芳斋、真真老老、味珍斋、爱达乐、梅香、神丹等全国龙头企业或省市名牌企业。除了传统的“端午三宝”之外,众多企业还不断创新,推出低油低脂的杂粮粽、豆类粽、植物山珍粽、水果粽等新品种,迎合消费潮流。

虽然今年端午粽主要原材料中糯米、绿豆、花生油成本与去年持平,但五花肉和糖类成本平均上涨约25%和13%,人工成本上涨约5%,因此端午粽成本普遍上升10%。但考虑到市场的整体环境因素,本次粽子节上的端午粽产品基本维持去年的价格不变,1元一个的白味粽、1.5元一个的红豆椒盐粽等引来消费者争相购买,不少企业以扩大产品销量、增加创新款式来分摊成本压力。

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