香港新聞網6月10日電 據香港《星島日報》報道，酷熱天氣來襲，有家庭醫生表示過去一個月，腸胃炎求診個案亦有兩、三成的上升趨勢；醫生提醒，海鮮、燒味、免治肉類等都是夏日高危食品，如上班族自備飯盒，更需加倍注意保溫步驟，防止細菌滋生。另外，不少消暑水果糖份偏高，可令血糖驟升驟降，更要切忌“西瓜當補品”。
酷熱天氣令人食慾不振，不少人偏好沙津冷盤等輕食，家庭醫生鄭志文指，過去一個月因腸胃炎而求診的人數上升兩至三成，病人普遍曾進食生蠔和燒味等，在炎熱天氣下容易被細菌依附的食物。他說：“隨氣溫上升10度，細菌滋生率可增加一倍！”
他特別提醒上班族自備飯盒時，則需加強保溫步驟，如在晚上先把餸菜分類好並放入雪櫃，待食剩後才處理“已經太遲”，因細菌早如“種子”散播食物表層。當中，炒飯、免治肉類和有汁青菜，表層面積較廣，容易成為細菌滋生溫床。
另外，時令的西瓜、葡萄、荔枝、龍眼均是消暑之選，但由於糖份偏高，故不建議食用過多，“西瓜水分多，吸收快，連同致肥的糖份亦迅速被吸收，不太健康。”鄭續表示，短時間大量吸取糖份可影響血糖水平，引致短期暈眩和虛弱感覺，解釋了坊間指西瓜“寒涼”的說法。建議多吃連皮的蘋果和雪梨、還有奇異果，同樣多汁解渴，但纖維較高。
