寨峁梁遗址航拍。（资料图）
西部网讯（记者 敬泽昊）想知道距今4000多年前的陕北先民吃什么吗？日前，陕西的考古工作者通过对寨峁梁遗址的土样进行浮选，证明那个时代人们的主食应该以粟和黍为主。同时局限于当时落后的生产力，先民们必须采集大量的藜（如今野菜的一种），来应对可能出现的食物短缺。
寨峁梁遗址位于榆林市榆阳区安崖镇房崖村附近一处椭圆形山峁上，除南侧与其它山梁相接外，三面均临深崖。2014年7至11月，考古工作者在遗址内共清理出房址66座、圆坑10座、方坑3座，出土了陶、石、骨等200余件标本。而综合各种考古证据，这里相当于石峁遗址下属的一个“村落级别”的部落。
专家从厚厚的黄土中，浮选出13类共计5493粒碳化种子，是目前浮选出种子数比较多的史前遗址。这其中粟和黍的数量最多，共计2411粒，约占总数的43.89%，这也说明了它们是那个时代陕北先民主要的饮食来源。
按照传统观点，那个时代北方先民饮食是以粟为主、黍为辅，但在寨峁梁这二者的地位相差并不大（数量相差不多）。专家分析这可能和寨峁梁遗址所处的自然环境有关——半干旱大陆性气候，降水少气温低，更易于耐旱又耐寒的黍的生长。
此外，专家还浮选出了1650粒藜，且绝大多数和粟、黍出现在一个专家推测为房屋储藏室的坑内，这极有可能是先民有意采集，当做食品储备起来的。而时至今日，食用藜仍是不少地方的习惯，所以专家推测寨峁梁的先民，除了种植粟和黍之外，还靠采摘藜来应对可能出现的食物危机。
那么藜的味道究竟如何？在《韩非子•五蠹》中，“粝粢之食，藜藿之羹”指的就是非常粗糙的饭菜。但在4000多年前，受条件限制，居住在寨峁梁的先民们除了种植粟和黍之外，还必须采摘难吃的藜来填饱肚子。
